石登乡多措并举开展元旦期间食品安全专项整治

日期:2018-01-04 15:48:29  浏览:  字体:   来源:怒江大峡谷网


  连日来,兰坪白族普米族自治县石登乡政府及石登市场监督管理所成立食品安全专项检查小组,多措并举开展为期4天的食品安全专项整治。

  摸清食品生产经营单位底数。对辖区内食品经营及餐饮服务单位进行全面排查,共有食品流通环节经营单位28家,餐饮服务单位37家,小作坊6家,生产企业1家,固定摊贩4家,流动摊贩13家,学校食堂(村级在内)16家,单位食堂1家。

  加强食品流通环节整治。重点检查各类批发单位、零售单位的进货查验制度、索证索票制度、购销台账制度执行情况,杜绝三无、过期、变质食品,要求经营者持健康证上岗,从正规合法渠道购进食品。

  加强餐饮经营环节整治。要求餐饮服务单位严格执行原材料采购验收、登记制度,严厉打击采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品,禁止使用腐烂、变质、过期食品原料,禁止使用不合格调味品,超范围、超用量使用食品添加剂,加强防尘、防鼠、防蝇措施,对操作加工过程进行规范指导,要求经营者持健康证上岗。

  全面签订安全责任书。与食品经营单位签订《流通环节食品经营者食品安全承诺书》共28份,与餐饮服务单位签订《餐饮服务企业食品安全承诺书》及《餐饮服务食品安全责任书》共74份,明确了食品安全的目标、责任。监管人员要求各经营单位要把责任制落到实处,要求食品经营单位提高自身食品安全意识与责任意识,定期开展食品安全自检自查工作。

  责编:杨晓明

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