在远离城市喧嚣的乡村，兰坪县营盘镇连城红旗村，有一片充满生机的稻田，那里孕育着一种独特的美味——稻田鱼。
稻田鱼，生长于天然的稻田环境中。每到插秧时节，人们就把鲤鱼苗投入稻田。清澈的水流、肥沃的泥土，为鱼儿提供了最纯净的生长空间。它们以稻田中的浮游生物、昆虫和掉落的稻花为食，自然生长，无任何人工饲料添加，是真正的原生态绿色食品。
秋高气爽之际，营盘镇连城坝稻田镀上了金色，风吹稻谷带来阵阵稻花香。此时的稻花鱼也到了最为肥美的季节，成长为最佳食用的稻花鱼，其通体呈银灰色，阳光的照射下，鱼鳞会泛着一层金色的光，嘴部和尾部都会呈现出红色，颜色越明显，代表肉质越鲜甜。
每一条稻田鱼都活力十足，肉质鲜嫩紧致。无论是红烧、清蒸还是煮汤，都能散发出独特的鲜美味道。红烧稻田鱼，色泽红亮，鱼肉入味，咸鲜微辣，让人食欲大增；清蒸稻田鱼，最大程度地保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩爽滑，营养丰富；用稻田鱼煮出的汤，汤色乳白，味道醇厚，滋补又美味。
择一日晴朗，走一段快乐时光。脱掉鞋袜，卷起裤腿，光着脚踩在软软的稻田淤泥里。梯田里的稻田鱼滑不溜秋，钻来钻去，全家人齐上阵，撒欢抓鱼，看谁才是捉鱼小能手。
来营盘镇连城红旗村抓稻田鱼吧，让我们一起品味这来自农村稻田的美味馈赠，感受大自然的魅力。
（来源：“兰坪在线”微信公众号）
责编：尹婷
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