有一种叫云南的生活丨吃一碗木秋炖鸡 汲取贡山的精华

2023-11-15 21:56:25 浏览:{{ hits }} 来源:“微游怒江”微信公众号

小甘菊、雪参,看似毫不相干的两款植物,都是怒江的山中好药——木秋的学名。

中科院植物园专家鉴定,木秋是多年生草本植物,菊科小甘菊属小甘菊,又称“雪参”,主要分布在云南省怒江州贡山县海拔3500米左右的高海拔区域。

从前,生活在怒江高山峡谷中的人们以先天的本能适应着自然环境,在莽莽苍苍的原始森林中,在丰富的物种中,寻找并积累了药食同源的经验。木秋,就是其中一种收获。

一个云南中医药大学的驻村队员看到丙中洛的老百姓用木秋治百病,忙联系中国科学院昆明植物研究所天然药物活性筛选中心,测试木秋的种种神奇功效。经测试发现木秋具有比较强的消炎作用,还有轻微的活血功能。看来,虽能对治一些症状,但治百病就是愿望了。

因木秋特殊的香味,当地人也把它当作香料,拿来炖肉、煮鸡。那晚,在贡山绝美的牧场、高山游逛一天回到县城后,餐桌上那钵油黄的木秋炖鸡加倍了胃里的饥饿感。听着木秋的传说,迫不及待地舀一碗汤喝下,没有想当然的药膳味,醇厚的土鸡汤里混着淡淡的植物香。夹起一筷子木秋进嘴,柴柴的枝茎,它餐风饮露,从山中汲取的精华已熬化在浓浓的汤里。

那晚,受了三碗木秋鸡汤加持的我,一夜无梦,非常好睡。

责编:尹婷

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