福贡人的餐桌上，昆虫作为一种奇特的美食经常出现，蜂蛹就是其中一种。夏尽秋至，福贡第一批蜂蛹陆续上市，并迅速占领福贡人的餐桌，成为了这个时节食客舌尖上的新宠。油炸、清蒸、煮汤、爆炒······统统搞起！
近日，记者在农贸市场看到，黄土甲、大黑蜂等品种的蜂巢堆满了摊位。为了方便顾客购买，摊主们正小心翼翼地用镊子将蜂蛹一一挑出，按照不同种类及品质分类装在盒子里，根据蜂巢和蜂蛹的大小和品相，价格也有所不同。
摊主告诉记者：生意还是不错的，这几天蜂巢都比较满了，大家买起来比较划算。
记者了解到，今年的野生蜂蛹因难以寻找，供货量不足，所以价格每斤较往年相比要高10至20元。虽然蜂蛹价格略微偏贵，但是也挡不住市民们购买的热情，几乎每个摊位前都围满了讨价还价的市民。
“家中小孩、老人都喜欢吃，买一些给他们尝尝。油炸的蜂蛹，很香，蛋白质也很高。我准备多买些回去，放在冰箱里，这样能放很长一段时间。”正在摊贩前购买蜂蛹的市民说。
蜂蛹的做法有很多，清煮鲜甜，油炸则香脆，可以凭个人喜好烹饪。除了大家喜欢的油炸，我再给大家推荐几种美味做法，记得收藏哦！
1.爆香蜂蛹
红椒绿葱，姜丝蒜片，烈酒围锅，浓郁香气扑鼻，香、脆、嫩、辣，让人回味无穷，满口生香。
2.韭菜炒蜂蛹
锅里倒入剁好的泡椒和姜蒜进行翻炒，待锅中味道出来以后将蜂蛹倒入翻炒，之后倒入韭菜进行翻炒，待韭菜即将熟的时候出锅即可。
3.蜂蛹蒸蛋
鸡蛋打散，里面加入适量的食盐；葱切末，蜂蛹洗净；鸡蛋加入适量的水，之后将蜂蛹放入进蛋液中搅拌均匀，放入蒸锅内中火煮8分钟时间，取出以后，在上面淋入酱油后撒上葱花，再点香油即成。
4.峡啦蜂蛹
福贡特有漆油炼制化开后，加入蜂蛹一起爆出香味后，倒入秘制杵酒，待酒烧开后即可装碗饮用。
看到如此美味大家是不是垂涎欲滴了呢？不知各位美食达人还知道蜂蛹的哪些做法。蜂蛹虽然美味，但还是要提醒大家：出自大山的蜂蛹蛋白质丰富，含有肽类胆碱及酶类物质，大家要选择新鲜的购买，还有就是过敏性体质者要谨慎食用。
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