有一种叫云南的生活丨 舌尖上的怒江鸡枞

2023-07-31 15:04:39 浏览:{{ hits }} 来源:“美丽泸水”微信公众号

七、八月,怒江的雨季,西南季风裹挟着印度洋的暖湿气流浸透峡谷的每寸土地。

坐山吃山,怒江这时候绿水青山之间的物华天宝当属舌尖上的鸡枞。

等风来不如追风去。当朋友圈和街市的鸡枞盛宴开始触动舌尖味蕾时,被挑动的心早就已经躁动了。

鸡枞这种山间灵菌民间传说需要雷电才能唤醒。人们若在哪里找到一窝鸡枞,第二年只要按时去找就一定能在原地找到。老父亲打来电话,“明后天赶紧回来找鸡枞咯”!我立马回村。

找菌要赶早,天还没亮透我们已经守在老父亲的菌塘了,一朵、两朵,一窝、一窝、又一窝,今天的菌运不错。

鸡枞吃法多,怎么吃都好吃,炒鸡枞、煮鸡枞、拌鸡枞、炸油鸡枞----样样都美味。我最爱火腿鸡炖鸡枞。一番忙碌过后,一锅鲜香无比的火腿鸡炖鸡枞出炉,味道简直不要太鲜美了。此时,只想感叹,宁做凡尘人,不愿做神仙啊!

对大自然馈赠给家乡的这些山珍美味你心动了吗?

来源:六个人的万水千山

 

责编:李小红

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