温馨提示:节日期间注意饮食安全

2022-04-29 17:49:41 浏览:{{ hits }} 来源:健康怒江

根据近年风险监测结果分析研判,“五一”节前后,随着气温逐步升高,食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物和有毒野生菌中毒为主。其中,微生物性食源性疾病主要发生在学校、单位食堂等餐饮服务单位;有毒植物(四季豆、野菜、野果等)和有毒野生菌中毒主要发生在家庭、学校、单位食堂等;随着海产品上市,受海洋生物环境因素影响,可能出现贝类毒素污染海产品情况。

假日期间,随着各地旅游餐饮等服务业恢复正常,餐饮单位营业增加,应重点防范因食品生熟交叉污染、操作和储存不当导致的致病微生物污染。个人及家庭应注意关注食品安全消费预警,不随意采食野菜、野果、不熟悉的野生菌,避免饮用假酒、外用药酒等导致中毒。 

(州卫健委综合监督科)


责编:李小红

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