“欢迎光临,想吃什么?我们店的主打菜是手抓饭、烤乳猪、炖土鸡.......”走进泸水市上江镇丙贡村原汁原味农家乐,爽朗、好客的店主胡凤仙热情招呼着每一位到店的客人。
胡凤仙今年30岁,自10岁因家庭困难辍学,15岁跟着小姨摆地摊卖服装,随后有了自己的服装销售店,现在主要经营农家乐。
“那时候卖服装要到蛮英、蛮蚌等集市去卖,早上4点多钟就得起来了。”回想前些年服装销售经历胡凤仙说,农村集市赶的是一个“早”字,为了销售服装她总是早起把重达200多斤的服装一袋袋打包搬运到销售点,一天下来有时累得吃不下饭。
从小就学会了做生意的胡凤仙虽然是地地道道农民,她同大多数80后年轻人一样,喜欢吃、喜欢穿漂亮服装。除了经营服装,心底还一直装着开个农家乐的梦想。
2014年,她萌生了在村子附近开办一家农家乐的想法,于是与爱人商量,得到爱人支持。
说做就做。从2014年开始,在经营服装店的同时,她先后到福贡、潞江坝、六库等地食店拜师学做菜,学习农家乐的经营,为开办农家乐做准备。“我们上江人的口味和饮食习惯有点接近蛮宽地区,我在学会了烹调乳猪、土鸡、手抓饭等地方特色菜基础上,专门到潞江坝傣味食店学习傣味烹调。”
经过3年的筹备,2017年11月,她的农家乐顺利开业。
“目前,整个农家乐投资近200万元,占地1.5亩,总面积 600平方米。一楼是音乐交流室现在正进行装修,二楼是住宿,三楼主是就餐场所。”胡凤仙说,这几年随着保泸高速公路等一批重大项目建设的推进,上江客流量不断增加,加之附近村民消费观念和生活水平的提高,来农家乐消费的人逐渐增多。开业半年来,她每天的收入少则几百元,多则几千元不等。
“现在早上我6点半准时起床到市场买菜,7点半左右到店里开始摘菜、洗菜、打扫卫生、清理客房,为就餐客人做菜等,每天都要忙到晚上12点左右,客人多时会更晚。”胡凤仙说,随着经营项目和客人的增多,目前店里最缺的就是人手。虽然家里兄弟姐妹都来帮忙打理,但还是人手不够。一楼音乐交流室装修好后,她要聘请专业人员来帮忙打理。
当和记者聊到在经营中遇到的最大难题时,胡凤仙说,当前店里遇到的困难都没什么,遗憾的就是自己书读的太少了。为了弥补自己的遗憾,也为了抓好自家两个孩子的教育和学习,她在镇政府附近租了套房子,由公公婆婆负责接送孩子们上学。
在这郁郁葱葱、生机勃发的大好春光里,每个人都可以通过勤劳和奋斗成就梦想。胡凤仙从摆地摊到拥有自己的店铺,她用勤劳的双手一步一步铺就着自己的梦想之路。
责编 廖成光
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